Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис

Выходит по четвергам

10:25, 12:25, 14:25, 18:25, 20:25


Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Поделиться

Архив выпусков

Ресторан Erarta Café

Ресторан Erarta Café

Большой, новый, по меркам Петербурга, Музей Современного искусства «Эрарта». Как мне говорили гости города: «великие Эрмитаж и Русский Музей «исхожены», что посоветуете?». А я что, я и советовал, упоминая нюансы и основную тему свою: что поесть на обед в музее. Ресторана «Искусство есть» в цокольном этаже, больше нет: за два года сменилось название, сменился и шеф-повар. Новое меню на сайте прекрасно: таких не больше десятка на весь город. Секрет прост - оно с фотографиями и возбуждает вдвойне - не только интересными сочетаниями, но и оригинальными подачами. Интерьер и настроение за два года не изменились, так что все внимание Повару. Редкое место, где он заслуживает этого!

Подробнее
6 самых интересных заведений в Риге

6 самых интересных заведений в Риге

Рига. Продолжение Прибалтийского цикла. Если есть некоторые опасения, скажу что, в отличие от Таллина, Рига наполовину русскоязычна, так что, комфорту обеденному политика не мешает…

Подробнее
Кафе «Мечтатели»

Кафе «Мечтатели»

Кафе «Мечтатели». Фонтанка 11 – место проклято: пять заведений скончалось в этих стенах. Вот и новых арендаторов встречаем. Им хочется сопереживать, ибо это интересно, а в своем жанре так точно «открытие лета». Интерьер изменился – все что можно убрали ради легкости, прям до лофта. Видимо, цель была привлечь случайных гостей, зашедших на вывеску – «не бойтесь, у нас все по-простому, много не потратите». И это получилось.

Подробнее
Ресторан «Food park»

Ресторан «Food park»

Ресторан «Food park», расположенный на последнем этаже киноцентра «Великан», в Александровском парке, оказался большой во всех смыслах победой Ginza Project. Построили все: четыре веранды, и салат-бар, и ретро-микроавтобус с мороженым на крыше, несколько контактных станций поставили, есть даже квадрокоптер, летающий над Петроградкой и демонстрирующий картинки с камеры на экранах (не спрашивайте зачем). Меню, конечно, жуткое, огромное на газете тончайшей бумаги, но ругать это нельзя. Невозможно. В столь пёстром окружении, на 500 мест, именно такое меню единственно возможное. Другое бы не работало. От другого, вот так бы сел и приуныл.

Подробнее
Гастропаб «Иван да Марья»

Гастропаб «Иван да Марья»

В Париже девять из десяти ресторанов предлагают французскую кухню, в Мадриде — испанскую, в Риме — итальянскую и т.д. А у нас всё наоборот: в лучшем случае один ресторан, и даже не из десяти, а из пятидесяти, представляет отечественную кухню. Отсюда столько внимания к «первому русскому гастропабу «Иван да Марья» от Beer Family Project. В «рекламе» с улицы, меня раздражает лишь лубок во всех окнах, качества начала 90-х, уродующий Невский проспект. Внутри интерьер удачнее, но с очень спорными элементами оформления. Балалайки в полный человеческий рост, сруб, как в трактире, матрёшки с солью на столах... и все это под песни Цоя и «Город Золотой» Гребенщикова.

Подробнее
1 2 3 ... 31 32 33 ... 39 40 41