Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис

Выходит по четвергам

10:25, 12:25, 14:25, 18:25, 20:25


Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Поделиться

Архив выпусков

Ресторан «Кукумбер»

Ресторан «Кукумбер»

В атриуме свежепостроенного торгового центра «Радуга» у СКК – два огромных ресторана одного холдинга рядом. На 2500 квадратных метров расположились: «Двор Помидор», обычный «кавказец» Ginza и «Огурец», бравый и смелый рядышком c домашней кухней. Стоит почитать меню – домашней кухней оказываются суши с роллами, пицца и стейки рибай по 2000 рублей.

Подробнее
Ресторан «Olenь»

Ресторан «Olenь»

Я зашёл сюда первый раз после фальстарта. Новое название «Olenь» объявили, пресс-релиз разослали, куцый листик «нового» меню «ввели», а интерьер пивного ресторана «Шхера» в Купчино не обновляли даже. Остаться не хотелось - ненавижу «обман смены вывески». Видимо, проблему поняли и благоразумно закрылись на ремонт. Теперь хорошо – светлее, современнее. Костер на метр в открытой кухне, аккуратные повара. Меню интересное – половину блюд нигде в городе больше не подают: шаньга, нарвская минога, макрель, финский винегрет, шведский песочный пирог с ревенем, сливочный суп с лисичками и ещё два десятка «интересностей».

Подробнее
Ресторан «Лев и птичка»

Ресторан «Лев и птичка»

Лобио здесь называют суп, чахохбили - томатный суп, пхали - десерт. «Лев и птичка» - грузинский ресторан на Большом проспекте Петроградки от хозяев успешного заведения «Хачапури и Вино». Вывески пока нет, адрес не поможет. Искать надо на три дома дальше за углом у Елизаветы Чайкиной. Кто был в одном из пяти прошлых заведений в этом помещении - найдёт легко. Законченностью пока не пахнет, как не пахнет и старыми бурками, развешанными по стенам, как и не пахнет горелым от печи во главе открытой кухни. Меню хорошо определяет и кухню, и все инновации. Согласитесь, давно пора было придумать разделить меню на легкие, небольшие блюда для девочек-птичек и более основательные, мясные и сытные мужские позиции.

Подробнее
Ресторан «Hamlet + Jacks»

Ресторан «Hamlet + Jacks»

Жили-были Гамлет и четыре Евгения. Жили-поживали, вино наливали, в «Винном Шкафу» на Рубинштейна. Только мало им показалось и открыли они «Hamlet + Jacks» в Волынском переулке, тот, что у ДЛТ. Удивительно, но кроме заметных пауз между блюдами, никто не треплет нервы! Сервис на отличном уровне. Интерьер не мешает идеям – кирпич благородный и открытая кухня. Все как ждал. Меню вот неожиданно большое.

Подробнее
Ресторан «Q bar»

Ресторан «Q bar»

Q, q — «ку, кью», семнадцатая буква латинского алфавита. Кью — одна из основных цивилизаций «Звёздного Пути». Q — вымышленный персонаж книг и фильмов о Джеймсе Бонде. Q bar - новое, интересное место на канале Грибоедова у Спаса-на-Крови в совсем не модном сейчас модно-вечернем стиле. Это не «перекусить местечко» не бургерная, не закусочная. Работают с 16, обедами не кормят, не кричат громко о себе. Да, необычно. Надо брать!

Подробнее
1 2 3 ... 24 25 26 ... 35 36 37