Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис


Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Выходит по четвергам

  • 10:25
  • 12:25
  • 14:25
  • 18:25
  • 20:25

Архив выпусков

23.05.2019

Ресторан Wine Gogh

Улиц без транспорта в центре так мало. И когда на пешеходных оазисах открывают ресторан - надо бежать. Это же так приятно,…

Слушать

Читать

16.05.2019

Ресторан MONA

Один из лучших проектов 2017 года «Сырник», сначала потерял всех ключевых персон, потом еще несколько смен человеческого…

Слушать

Читать

11.05.2019

Кафе-бар Papaya

Очень сложный проект. Сложно понять мотивировочную часть действий владельцев. Если я еще могу догадываться зачем закрыли…

Слушать

Читать

02.05.2019

Гастропаб «Коза Дереза. Море»

Обычный вроде, сетевой семейный ресторан в торговом центре, панорамный до совсем шика приморского, а если еще и веранда будет……

Слушать

Читать

25.04.2019

Ресторан Sight

Как бывает, что место, оказавшееся одним из лидеров по кухне, поначалу отвратило напрочь. Шел с позитивом: опытные люди из…

Слушать

Читать

18.04.2019

Ресторан Meat Head

А вот загадка для школьников, слушающих Business FM: «Ресторан новый, но ему семь лет»? Верно - переезд с Конюшенной площади,…

Слушать

Читать

11.04.2019

Ресторан Hunt

«Охота». Какое было бы красивое название. А пока Hunt, русофильство поправ. Помещение Tse Fung пустовало год, так долго искали…

Слушать

Читать

04.04.2019

Пиццерия Castelsardo

Это похоже на розыгрыш. Открыться на самой тихой 10-й линии, это вам не открыться на какой-нибудь шумной 9-й, например. Без…

Слушать

Читать

28.03.2019

Кафе «Гужва»

Автор главного сербского ресторана в Петербурге Serbish — Йован Рашета — открыл на Загородном проспекте, 9 кафе «Гужва».…

Слушать

Читать

21.03.2019

Ресторан «Рыба моей мечты»

Отдельно стоящее здание - ресторан «Рыба моей мечты» на Крестовском, а занятый целиком особняк всегда серьёзнее любого вырезанного…

Слушать

Читать