Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис


Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Выходит по четвергам

  • 10:25
  • 12:25
  • 14:25
  • 18:25
  • 20:25

Архив выпусков

16.05.2019

Ресторан MONA

Один из лучших проектов 2017 года «Сырник», сначала потерял всех ключевых персон, потом еще несколько смен человеческого…

Слушать

Читать

11.05.2019

Кафе-бар Papaya

Очень сложный проект. Сложно понять мотивировочную часть действий владельцев. Если я еще могу догадываться зачем закрыли…

Слушать

Читать

02.05.2019

Гастропаб «Коза Дереза. Море»

Обычный вроде, сетевой семейный ресторан в торговом центре, панорамный до совсем шика приморского, а если еще и веранда будет……

Слушать

Читать

25.04.2019

Ресторан Sight

Как бывает, что место, оказавшееся одним из лидеров по кухне, поначалу отвратило напрочь. Шел с позитивом: опытные люди из…

Слушать

Читать

18.04.2019

Ресторан Meat Head

А вот загадка для школьников, слушающих Business FM: «Ресторан новый, но ему семь лет»? Верно - переезд с Конюшенной площади,…

Слушать

Читать

11.04.2019

Ресторан Hunt

«Охота». Какое было бы красивое название. А пока Hunt, русофильство поправ. Помещение Tse Fung пустовало год, так долго искали…

Слушать

Читать

04.04.2019

Пиццерия Castelsardo

Это похоже на розыгрыш. Открыться на самой тихой 10-й линии, это вам не открыться на какой-нибудь шумной 9-й, например. Без…

Слушать

Читать

28.03.2019

Кафе «Гужва»

Автор главного сербского ресторана в Петербурге Serbish — Йован Рашета — открыл на Загородном проспекте, 9 кафе «Гужва».…

Слушать

Читать

21.03.2019

Ресторан «Рыба моей мечты»

Отдельно стоящее здание - ресторан «Рыба моей мечты» на Крестовском, а занятый целиком особняк всегда серьёзнее любого вырезанного…

Слушать

Читать

14.03.2019

Ресторан Barra Cholo

Влюбили эти Барро Чоло, но через такие моральные и физические испытания! Тут странное все. То, что в понедельник тут аншлаг.…

Слушать

Читать