Энокультура с Дмитрием Журкиным


Архив выпусков

07.02.2018

О винных дорогах Франции

С каждым годом в мире развивается винный туризм. Винолюбы стремятся посетить родины великих вин. Винные регионы, отвечая…

Слушать

Читать

02.02.2018

Мифы и заблуждения о вине

В мире вина существует масса мифов и заблуждений.… Сегодня развенчиваем некоторые из них.

Слушать

Читать

31.01.2018

Легенды о вине

Французы одни из первых смекнули, что вино можно продать гораздо дороже, если у него есть легенда. Сегодня красивые легенды…

Слушать

Читать

25.01.2018

Об эногастрономии

Испокон веков вино предназначалось для сопровождения трапезы - запивания еды. Эногастрономия – это искусство сочетания вин…

Слушать

Читать

18.01.2018

О правилах выбора вина

Практически каждый человек в своей жизни рано или поздно сталкивается с выбором вина. Сегодня - о правилах, которые помогут…

Слушать

Читать

17.01.2018

Об особенностях производства игристых и тихих белых, розовых, красных вин

Сегодня о видах вин и технологии их производства. По технологии изготовления вина можно разделить на тихие, натуральные сладкие,…

Слушать

Читать

31.08.2017

О французских крепких напитках

Во Франции есть только три контролируемых наименования по происхождению для бренди: коньяк, арманьяк и кальвадос. Коньяком…

Слушать

Читать

25.08.2017

О винах нового света

Вина нового света – это вина тех стран, которые появились благодаря великим географическим открытиям XV века, в частности…

Слушать

Читать

17.08.2017

О великой винной реке Дуэро

В период Реконкисты в долине Дуэро была полоса оборонительных сооружений, целая цепь замков, по-испански Кастилья, поэтому…

Слушать

Читать

10.08.2017

Об испанских винах

Когда речь заходит об Испании в первую очередь в голову приходит Риоха – стариннейшее виноделие этой страны. Риоха – одно…

Слушать

Читать

03.08.2017

О знаменитых винодельческих регионах Италии: Венето, Альто-Адидже и Умбрия

Между озером Гарде и Венецией находится благословенный регион, который называется Венето. Знаменитый как белыми, так и красными…

Слушать

Читать

27.07.2017

О винах Тосканы и Пьемонта

Вино Италии сегодня абсолютно облигаторный раздел в любой карте вин в учебном курсе любой винной школы. В Италии мы знаем…

Слушать

Читать

20.07.2017

О винах долины Луары, Эльзаса и Роны

Знаменитые французские вина по своему происхождению не сводятся к Бургунди и Бордо. Во Франции так же знамениты долина Луары,…

Слушать

Читать

13.07.2017

О различиях вин Бордо и Бургундии

Бордо и Бургундия – самые известные из французских вин. Какое вино является главным? Французы уже давно определились в этой…

Слушать

Читать

10.07.2017

О легендарных игристых винах Старого Света – шампанском, каве и просекко

Любое важное событие – памятная дата, торжественное мероприятие – начинается с бокала шампанского. Но любое ли игристое вино…

Слушать

Читать