Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис

Выходит по четвергам

10:25, 12:25, 14:25, 18:25, 20:25


Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Поделиться

Архив выпусков

Гранд кафе «Djinn»

Гранд кафе «Djinn»

Гранд кафе «Djinn»: Территория мечты. Так написано. Новый «ЕВРОПОЛИС», самый большой торговый центр в районе. Нам нужен третий этаж, дойти до фуд-корта и повернуть направо. Больше всех прочих проектов года, разве что, кроме «Чайхоны» и «Большой кухни», хотя, их еще надо измерить. Десяток «шатров» восточный стиль поощряют, конечно, большая открытая кухня, диваны и кресла. Разделено условно на два зала, а столики у окон, гости занимают в первую очередь. Подробнее слушайте в программе

Подробнее
Бистро «The Square / Сквер»

Бистро «The Square / Сквер»

Без истории не обойтись сегодня. Преображенская площадь. 2006 год. Ресторан Макаров, первый в городе действительно семейный, с одной из первых детских комнат и детским меню и странным для того времени форматом, да именем хозяина семьи на борту! Тогда это было Событием в ресторанной жизни. Закрылся в 2011 году. И вот, через три года простоя, эти же люди открывают гастрономическое бистро «Сквер» с приглашенным Фабриццио Фатуччи из ресторана и школы Густо.

Подробнее
Ресторан «Брассери Паскаль»

Ресторан «Брассери Паскаль»

Новый отель «Аглая» на девять этажей, что на Разъезжей. Не повод. Ресторан «Паскаль» «при отеле»? Да нет, много таких. А вот «Брассери Паскаль франсез» - да! Имя шеф-повара, идеолога - повод! Бельгийско-французская кухня, да в каждом разделе есть по одному индонезийскому блюду?! Идем!

Подробнее
Ресторан «Барашки»

Ресторан «Барашки»

Вместо ресторана «Небо» на последнем этаже комплекса ПИК, редкого действительно видового, с Исаакием в главной роли открылся ресторан «Барашки». Не «ремонт». Полная переделка. Большой, яркий, стопроцентный 2014 год, модная смесь восточного стиля и торжественной Европы, «опытный»/не новичковый, от холдинга ZL Group. Даже диваны кальянные на две трети зала – все как полагается сейчас. Вход, встреча, гардероб, проводы за стол – это все доведено уже сейчас. Подробнее слушайте в программе

Подробнее
Ресторан «6 этаж»

Ресторан «6 этаж»

Четыре года назад открылся ресторан «Лангуст», который получил мои три звезды. Премиальный по своему размаху, с братьями из Калининграда у руля, книгой-презентацией на открытие, часовыми экскурсиями по хамонной, винной и сырной комнатам... И вот ремонт и двухэтажный ресторан разделен на два названия и два концепта. «6 этаж» - это «демократизированный» и лишившийся сугубо рыбного статуса, ресторан, ценами удивляющий. Подробнее слушайте в программе

Подробнее
1 2 3 ... 35 36 37