Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис

Выходит по четвергам

10:25, 12:25, 14:25, 18:25, 20:25


Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Поделиться

Архив выпусков

Ресторан «Баязет»

Ресторан «Баязет»

Ресторан «Баязет». Пикуля мы читали. Почему так назван ресторан, мы не знаем. Для меня это история выживания, голода, лишений, страданий, подвига, героизма - всего того, что с увеселением рядом быть не может. Война русско-турецкая – турецкой кухни нет… Есть большой, восточный с европейским интерьером ресторан.

Подробнее
Новая Русская Кухня. Рассуждения о термине

Новая Русская Кухня. Рассуждения о термине

«Новая Русская Кухня» - больно уж много толкований сейчас этого термина. У каждого свое. Сходил после большого перерыва в «КоКоКо», потом сходил во «Вкус есть» и решил порассуждать…

Подробнее
Ресторан «Азия»

Ресторан «Азия»

Прошел месяц с открытия ресторана "Азия" в Гранд Отеле Европа. Дорого. Наследник Chopsticks, тут без сомнений. Средний счет около 4000 рублей, минимальный – 2400. Премиальность, которую должно быть видно без особой лупы. Как может вок «Овощи с говядиной» стоить 2300 рублей? Грибной суп за 1000 рублей? Большой плюс, что публика другая, проживающая в отеле, а не петербуржцы.

Подробнее
Ресторан "Контора"

Ресторан "Контора"

Хорошее название для бизнес-радио - «Ресторан Контора». Орловская 1 - большой новый квартал около Смольного вплоть до Невы - никогда не был тут раньше. Еще строится, еще не полностью заселен, комплекс зданий не офисный, но приходится гадать, потому как стилистика какая-то холодная-холодная - наркомат какого-то хозяйства. Идешь в «Контору» по конторской округе дорогого жилья. Заходишь… Почему Контора?

Подробнее
5 самых интересных заведений в Москве

5 самых интересных заведений в Москве

Москва. Неожиданно так… Полтора года назад, я начал регулярно, как на работу, ездить на работу в Москву. Создавая еженедельную Колонку, узнавая новый мир. Незнакомый для меня рынок, слишком большой – в три раза больше заведений и в три раза больше крутится денег в секторе. Глыба. И вот только сейчас, выпустив семьдесят статей по новым столичным заведениям, думаю назвать пять самых интересных, на мой взгляд, для петербуржца, приезжающего в Москву, в командировку или посмотреть Красную площадь на майские…

Подробнее
1 2 3 ... 34 35 36 ... 39 40 41