Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис

Выходит по четвергам

10:25, 12:25, 14:25, 18:25, 20:25


Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Поделиться

Архив выпусков

Кафе «Tiger Lily»

Кафе «Tiger Lily»

Ресторан без вывески, в «Пассаже» и вход через цветочный магазин— звучит как приговор о блокировке Роскомнадзором. Ищите единственную неподписанную секцию, ближе к Итальянской улице. Если найдете, остается только войти и произнести заклинание, спросить у цветочницы: «А это вы Tiger Lily?». По другому не попасть. Аншлаг в воскресенье и понедельник, очереди на входе, и культурный шок - это в заведении на десятый день жизни, без рекламы или сложившегося «сарафана». И ведь все просто. Лофт, почти столовая. И сервис столовой.

Подробнее
Ресторан «Едим Руками»

Ресторан «Едим Руками»

Очень важная вещь, с нее и начну. Когда четырнадцать лет говоришь, что больше всего в городе, да и мире, не хватает уникальных проектов, которые борются за ваше внимание не остальными ресторанами, а плывут вне течения со слоганом «он такой один».«Едим Руками» на Садовой. Только мощный холдинг Ginza мог такое учудить. Придумать – навряд ли, но в Петербурге точно премьера. Ресторан, где нет столовых приборов, а все, от обилия раковин вне туалетных комнат, специальной формы пивных бокалов, которые удобно держать жирными перчатками, до фартуков на вас, все заточено под одну идею.

Подробнее
Ресторан Port 2.0.

Ресторан Port 2.0.

Улочка-тихоня, Большая Монетная, куда переместился Порт, теперь с гордыми цифрами 2,0 некая противоположность углу Маяковского и Некрасова, где ресторан жил.Теперь располагается в бизнес-центре. Настроение тут изменилось. Появилась «мясная комната», стейки зачем-то, да тартар. Меню удобное, логичное, выбор прост. Стало дороже. Еда тоже разная, мягко говоря.

Подробнее
Ресторан «Невский 70»

Ресторан «Невский 70»

Удобно, когда адрес и есть название – «Невский 70». Удобно запомнить, удобно назначить встречу. Строгая классика, светлый интерьер — банкеты так любят белое. Рояль, уверенные в себе кресла, совсем немного диванов, много портретов, скатерти, никакого новомодного привкуса закусочной. И вход, не с шумного проспекта, а из дворика, где обещают веранду. Средний чек — 2000. Сервис, а оба визита работал один человек, — высшей похвалы достоин.

Подробнее
Ресторан грузинской кухни «Юность»

Ресторан грузинской кухни «Юность»

Очередной грузинский ресторан Ginza. Примечательно лишь место — на «Черной речке» почти не открывается ничего современного. Все гладко да ладно решено. Ярких элементов, которые хочется фотографировать, нет, зато спокойно так… Большая детская комната, кальяны в половине зала, крыша, которая готовится сменить снежный покров на столы. В меню, которое справедливо хвалим за «всего» десять страниц, много ужасов для грузинского ресторана. Тартар, карпаччо, шаурма, классические и альтернативные стейки, сморреброды: все грехи наши! Зачем? А вот сервис и сейчас прекрасен, оба моих визита. И кухня, как ни странно для нового ресторана, почти вся на оценку «отлично», даже учитывая цены, довольно высокие.

Подробнее
1 2 3 4 ... 36 37 38