Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис

Выходит по четвергам

10:25, 12:25, 14:25, 18:25, 20:25


Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Поделиться

Архив выпусков

Ресторан «Менуа»

Ресторан «Менуа»

Армянский ресторан на Инженерной улице. Новый. На этом месте, кажется, ничего не было. Дорого выглядит, есть благородство. Не без яркости, конечно, не без китча. Сине-голубые кирпичные стены заполнены скульптурными элементами, прям под завязку, даже в туалете на вас смотрят «древние львы» со стен. Сервис - приятный, со старанием, но пока, несколько сумбурный. Ведь в таком месте, важнее гостеприимство, а не порядок выкладывания ножей. Неожиданно недорогое меню.

Подробнее
Ресторан «Do Eat»

Ресторан «Do Eat»

Начали они на месте «Фландрии», ресторана неплохого, но с самой смешной судьбой в городе. Он продавался почти постоянно. Так что Антон, который таки купил «Фландрию» навсегда для меня будет «Антоном IV, Повелителем Фландрии». Встреча в ресторане неожиданно приятная - усадят, даже если зашёл оглядеться «я же меню только глянуть». Два зала. Меню на болтах, тестовое и будет меняться, вектор угадывается, и глаз не режет, да и желудок тоже!

Подробнее
Ресторан «Отмороженое»

Ресторан «Отмороженое»

Читаем на сайте: «Отмороженое натурально» — закаленное мороженое необычных вкусов. Мы сохранили естественные вкусы ягод, овощей, сыра и даже рыбы и мяса без ущерба качества и цвета. «Мороженое из чего угодно!». Про это я слышал давно, читал группы в соцсети, даже пытался один раз узнать, где продают их банки пластиковые. Теперь не надо искать – теперь есть свой ресторан, построенный не только на углу Невского и Суворовского, но и построенный на непривычных вкусах, дополняющих основную линию на вывеске – «советская кухня». Выглядит ярко и провокационно – одни только раскрашенные стены с рисунками Дворца Пионеров областного центра чего стоят.

Подробнее
Ресторан «Four Hands»

Ресторан «Four Hands»

Ресторан «Four Hands». Опять два человека - да, у нормального повара, две руки, и растут они из правильного места, и у сомелье – тоже две. Всего - четыре руки. И не в центре эти руки применение нашли. Неожиданно для такого формата, выбрана «звездная» часть московского района, активно прибавляющая квадратные метры последние годы. Главный тест заведение проходит сразу - воскресным днем шеф-повар-владелец на месте и работает сам. Предлагает дать заказ ему лично, хвалит, комментирует, пробует усадить за стойку. Меню, именно то, что ждал - идеальное.

Подробнее
Ресторан «Оба Два»

Ресторан «Оба Два»

Ресторан «Оба Два». Здесь все похоже на гастробар «Duo». Два повара - два старых друга, их работа в зале, лаконичность, размер помещения, количество мест, район, лампочки, ящики под приборы, меню на дощечке, слово «гастробар», узнаваемые блюда в меню, мини-кухня холодная за стойкой и так далее. Но это не «Duo» - это «Оба Два». Знаете, только в одном случае не важны рассказы о том, кто вдохновил - победителей не судят. Или нравится все это или нет. Оригинальное, очень оригинальное место, для нашего города, конечно, где владельцев-поваров мало.

Подробнее
1 2 3 ... 25 26 27 ... 35 36 37