Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис

Выходит по четвергам

10:25, 12:25, 14:25, 18:25, 20:25


Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Поделиться

Архив выпусков

Ресторан «Regatta»

Ресторан «Regatta»

Ресторан «Regatta» наконец стал отвечать своему названию. Переместившись с Вязовой улицы Крестовского острова на набережную Аптекарскую, под телебашню производит совершенно иное впечатление. Тут в разы лучше, тут корабль над вольной Невой, тут город вокруг и простор - широкая река и широкая набережная. Интерьер старый, даже не изменился уголь в раковине. Меню сильно изменилось, но пока тестовое. Италии стало меньше. Сулугуни, кижуч, борщ, дзадзыки, бургер, гречка, израильский пти-птим, чихиртма, мексиканские лепешки… Я понимаю импортозамещение, но глаз режет, хоть итальянская основа и осталась.

Подробнее
Ресторан «Блок»

Ресторан «Блок»

Ресторан «Блок» в Ленинград-Центре - первый ресторан Александра Раппопорта в Петербурге. Я привык критиковать, а не «знакомить», а тут и критиковать почти нечего. Четвертый этаж известного здания в Таврическом Саду и дорога до лифта, уже впечатляет больше чем десяток открытий до этого. Меню удивительно вменяемых цен. Главное – феноменальные стейки, и мясом, и приготовлением.

Подробнее
Паб Waterloo

Паб Waterloo

Бельгийский гастрономический паб Waterloo. Здесь темновато, с резким светом перед столом, сдержанно, тускло цветами, тут не веселят вас. Что удивительно сейчас, когда все стараются гостя завлечь тусовочным огоньком. Маленькие меню я обожаю, тут полтора десятка блюд и всего один десерт. Но... оно же и самое плохое меню, что я видел за долгое время. Бульон или картофельный суп? Все. Выбирай. Хочешь положить туда что-то? Плюс 120% к цене сразу. В салат добавить? Увеличь и его цену на 120%. Вот такие рыночные отношения.

Подробнее
Ресторан-Гостиная «Штакеншнейдер»

Ресторан-Гостиная «Штакеншнейдер»

Ресторан-Гостиная «Штакеншнейдер» на Миллионной 10. Русский, дорогой, парадный и гостиный, новый ресторан в классическом стиле. С Миллионной особо не светится вывесками неона, с улицы можно и не заметить. Арка и дворик, веранда с фонтаном. Если не знать про отель, можно и не понять статус ресторана. Богато, мощно, неожиданно. Меню на половину русское, что уже большой плюс. «Иностранщины» целый раздел: «маленькая Италия» назвали, ну и в основном меню, попадается тут и там, тартар и цезарь. Цены ожидаемо высоки.

Подробнее
Ресторан Erarta Café

Ресторан Erarta Café

Большой, новый, по меркам Петербурга, Музей Современного искусства «Эрарта». Как мне говорили гости города: «великие Эрмитаж и Русский Музей «исхожены», что посоветуете?». А я что, я и советовал, упоминая нюансы и основную тему свою: что поесть на обед в музее. Ресторана «Искусство есть» в цокольном этаже, больше нет: за два года сменилось название, сменился и шеф-повар. Новое меню на сайте прекрасно: таких не больше десятка на весь город. Секрет прост - оно с фотографиями и возбуждает вдвойне - не только интересными сочетаниями, но и оригинальными подачами. Интерьер и настроение за два года не изменились, так что все внимание Повару. Редкое место, где он заслуживает этого!

Подробнее
1 2 3 ... 25 26 27 ... 34 35 36