Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис

Выходит по четвергам

10:25, 12:25, 14:25, 18:25, 20:25


Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Поделиться

Архив выпусков

Ресторан «Балканский гурман»

Ресторан «Балканский гурман»

Ресторан «Балканский гурман». Громко названо для старого кафешного интерьера, уж не знаю от кого остался – тут располагалось много заведений. Семь столов в зальчике, стойка, нехитрое убранство стиля 90-х, музыка сербская, камин с телевизором, ну, наверное, так и было. Ресторан с отличным меню, не оформлением, а процентом национальных блюд в нем. Основные блюда стоят 600-800 руб., что в таком интерьере немного шокирует. Куда органичнее тут смотрятся бизнес-ланчи по 250 руб. Только сербы на кухне. Должно быть очень вкусно…

Подробнее
Ресторан «Баязет»

Ресторан «Баязет»

Ресторан «Баязет». Пикуля мы читали. Почему так назван ресторан, мы не знаем. Для меня это история выживания, голода, лишений, страданий, подвига, героизма - всего того, что с увеселением рядом быть не может. Война русско-турецкая – турецкой кухни нет… Есть большой, восточный с европейским интерьером ресторан.

Подробнее
Новая Русская Кухня. Рассуждения о термине

Новая Русская Кухня. Рассуждения о термине

«Новая Русская Кухня» - больно уж много толкований сейчас этого термина. У каждого свое. Сходил после большого перерыва в «КоКоКо», потом сходил во «Вкус есть» и решил порассуждать…

Подробнее
Ресторан «Азия»

Ресторан «Азия»

Прошел месяц с открытия ресторана "Азия" в Гранд Отеле Европа. Дорого. Наследник Chopsticks, тут без сомнений. Средний счет около 4000 рублей, минимальный – 2400. Премиальность, которую должно быть видно без особой лупы. Как может вок «Овощи с говядиной» стоить 2300 рублей? Грибной суп за 1000 рублей? Большой плюс, что публика другая, проживающая в отеле, а не петербуржцы.

Подробнее
Ресторан "Контора"

Ресторан "Контора"

Хорошее название для бизнес-радио - «Ресторан Контора». Орловская 1 - большой новый квартал около Смольного вплоть до Невы - никогда не был тут раньше. Еще строится, еще не полностью заселен, комплекс зданий не офисный, но приходится гадать, потому как стилистика какая-то холодная-холодная - наркомат какого-то хозяйства. Идешь в «Контору» по конторской округе дорогого жилья. Заходишь… Почему Контора?

Подробнее
1 2 3 ... 25 26 27 ... 30 31 32