18.01.2018

О правилах выбора вина

Практически каждый человек в своей жизни рано или поздно сталкивается с выбором вина. Сегодня - о правилах, которые помогут вам в этом процессе.

Во-первых - куда отправиться за вином? Лучше всего - в специализированные магазины. Они носят названия «винотека» или «винный бутик». В них работает специально подго-товленный персонал – кависты и сомелье, которые нацелены на то, чтобы удовлетворить ваши ожидания в любой ценовой категории. Следовательно, меньше вероятность приобрести некачественный или поддельный товар.

Далее, нужно внимательно прочесть не только этикетку, но и контрэтикетку – лейбл, наклеенный сзади бутылки. На них размещено много важной информация, позволяющей сделать выводы о продукте – категория вина, его сортовой состав, процентное содержание алкоголя и уровень сахара, страна, местность и год производства. Заботливые импортеры размещают даже небольшое описание вина – его органолептические свойства, рекомендации по гастрономии и температуре подачи. Бывают и такие курьезные случаи….

В интернете появилась информация о новом вине Нью-Йорской винодельни Сity Winery с необычным названием «covfefe» в честь сообщения американского президента Дональда Трампа в микроблоге Twitter. Делают это вино из винограда урожая 2015 года, выращенного в Калифорнии. На этикетке изображен темно-синий пиджак и алый галстук – такой стиль часто выбирает Дональд Трамп. Также на бутылках этого вина указано, что оно не фейковое.

О Рейтингах. Не пренебрегайте рейтингами. Если вы видите аббревиатуру на ценнике: RP – это Роберт Паркер, или WA – Wine Advocate, или WS - Wine Spectator, или Decanter – смело доверяйте их оценкам.

При выборе вина особое внимание уделяйте пробке. Она не должна протекать или быть пересохшей. Деревянные пробки предпочтительнее, так как они не влияют на вкус и запах. Некоторые думают, что винтовой пробкой укупоривают только низкокачественные вина. Это ошибка. Взять, например, Новую Зеландию – вино этой страны почти всегда с винтовой пробкой. При этом, высокое качество вин этого региона неоднократно подтверждено на международном уровне.

Поделиться

Комментарии

На данный момент никто не оставил комментариев.